歡迎您進入上海芯語悅廚房設備有限公司!

專業商用餐飲廚具專家

嚴謹就是關愛,用心就是負責

服務咨詢熱線:

400-838-1798

食堂廚房設備該如何管理保障安全

  • 發表時間:2021-11-30 10:29
  • 來源:xyycj.com
  • 人氣:
食堂廚房設備的種類越來越多,其中燃氣灶的占比很大,廚房的火源多,會有很大的安全隱患。在現實生活中,食堂廚房設備安全事故時有發生,安全管理措施、方法和規章尤為重要。如何制定有效的安全措施,消除隱患。
 
1.廚房的所有設備都要定期檢查,尤其是煤氣管道和閥門,防止煤氣泄漏。如果發生氣體和燃料泄漏,應及時關閉閥門并通風。嚴禁明火和啟動電源開關。
 
2.廚房的燃氣罐需要管理。燃氣罐應與選擇燈具、明火等高溫工作表面有足夠的間距,防止氣瓶在高溫下爆炸,造成大量可燃混合氣體發生泄漏和火災。廚房里的爐子應該安裝在不易燃建筑材料上,與可燃物質材料有足夠的距離,以防可燃金屬材料。
 
3.油炸食品時,鍋中的油不得超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物落入油鍋,造成溢油。同時,在加熱油底殼時,應使用溫火,以防止過度燃燒。油溫過高會導致油底殼著火。
食堂廚房設備
4.食堂廚房設備旁的墻壁、油煙罩及其他易受污染的地方應每天清潔一次,油煙管應至少每六個月清潔一次。
 
5.廚房使用的各種爐具應選擇經質檢部門檢驗合格的產品,避免為了便宜而選擇不合格的電器。同時,這些設備應嚴格按照規定操作,以防止事故發生。
 
6.商用廚房進行設備應配備滅火毯,以撲滅各種油鍋火災。此外,廚房還應通過配備具有一定問題數量的ABC干粉滅火器設施,并應放置在緊急發展情況下。
 
7.滅火。操作人員應及時關閉所有氣體和燃料閥門,切斷氣源?;饎菘梢噪x開。
 
8.每天打烊前通知保安部進行消防安全檢查。

文章來源:http://www.ezustion.com/xwdt/hydt/483.html
聯系我們
上海芯語悅廚房設備有限公司
服務熱線:150-2198-3001
售后服務:400-838-1798
電子郵件:wang@sh-meisheng.com
公司地址:上海嘉定區外岡鎮滬宜公路5958號(交寶錢公路)
在線客服
777奇米jlzz大全高潮多水,成人区精品一区二区不卡高潮动态图啪啪吃奶图动态